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双色土豆鸡肉丸 宝宝辅食食谱(3/14)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:土豆80克、鸡胸肉50克、紫米30克、大米30克 辅料:酱油,油、葱花 操作时间:25分钟 难度分析:初级
大米、紫米分别提前浸泡4小时。蒸的时候就可以省时间,更容易蒸熟哦。
土豆切丁,蒸15分钟至完全熟透。
蒸好的土豆取出,捣成细腻的土豆泥。
准备好的鸡肉剁成肉泥。
鸡肉泥中加入植物油、无添加酱油、葱花。 如果宝宝对清淡的味道比较挑剔的话,可以在这一步加一点盐来调节味道哦。不喜欢葱花的宝宝,可以直接省略。
土豆泥中加入鸡肉馅,搅拌均匀。
用清水打湿双手,舀一点肉馅放入手中,整理成圆形。
肉丸放入控干水分的紫米里滚圈圈,要尽量让肉球均匀沾上紫米。
同样的步骤,肉丸放入控干水分的大米里滚圈圈,也可以轻轻用手,将米粒压实,防止掉落。
丸子放入盘中,每个之间要保留一点空隙,免得蒸熟后粘在一起。
小丸子放到蒸锅,中火蒸25分钟。 丸子的大小都是不一样的,所以蒸时间要根据自己做的丸子的大小来定哈~要蒸熟才能出锅哦。
蒸好后打开锅盖,热气腾腾的一盘,晶莹剔透,圆圆的丸子君就做好啦。
外形可爱,食材丰富,过年大菜算它一个绝对没问题吧,赶紧操练起来吧!