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黑芝麻酱花卷(2/19)
准备好的食材
面粉、酵母加水用筷子搅成絮状
揉成团
温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
发至2倍大，戳洞不回缩
撕开拉丝状
黑芝麻酱和红糖
搅匀
发好的面团排气后再次揉光滑
擀开成长方形面片后翻面抹上酱
从上往下卷起，用刀切成等宽的小段
两个一组叠起
用筷子中间压下
依次完成放入垫好蒸笼纸的蒸笼里面
醒发20分钟明显变大
冷水上锅上汽后15分钟关火，焖5分钟开盖
成品
很松软
料特别足