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西兰花炒培根&西红柿疙瘩汤|二叔食集(10/18)
准备西兰花炒培根食材。
西兰花掰成小朵，放入清水中，加入少许盐浸泡，沥干水分备用。
培根切成小片。
姜切片，葱、辣椒切小段。
热锅中加入适量的花生油，加入葱姜爆香。
放入培根翻炒，待出油至焦黄。
加入西兰花翻炒片刻，加入酱油调味。
炒至西兰花断生，加入盐翻炒均匀。
起锅完成。
准备番茄疙瘩汤食材。
鸡蛋打散成蛋液，分次倒入面粉中，不断搅拌至变成小面疙瘩。
西红柿顶部切十字刀，倒入沸水浸泡2分钟，西红柿去皮，切成小块。
4、锅中加入少许花生油，油热加入葱花爆香。
加入西红柿煸炒出汁。
锅中加入温水，大火烧开，加入面疙瘩搅拌均匀。
大火煮5分钟，加入蛋液、糖、盐。
起锅，撒上葱花。
午餐准备好了。