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菠菜豆腐羹(13/14)
准备食材:淀粉3克,银鱼5克,菠菜10克,胡萝卜10克,南豆腐20克。
起锅烧水,水开后,放入胡萝卜,焯水5分钟。
放入菠菜,再焯水1分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
焯水后,将菠菜菜梗斜切;菜叶切丝;胡萝卜切丝。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜的细碎程度哈!
另一起锅,锅中水开,放入南豆腐,焯水2分钟。 »南豆腐焯水后,可以去除豆腥味,但不建议和蔬菜同时焯水哦。
焯水后,将豆腐切丝,备用。
将清洗后的银鱼,放入开水中烫一会。 »大约烫5秒左右,以免有未清洗干净的杂质残留。
银鱼剁碎。
另起一锅,水开后,放入胡萝卜丝,中火煮10分钟。
再放入豆腐丝、银鱼碎、菠菜梗,煮3分钟。
3克淀粉中倒入10毫升清水,调成水淀粉状。
再放入菠菜菜叶丝和水淀粉,搅拌一下。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以菜叶丝要后放哦~
再煮2分钟。
红红的、绿绿的、白白的,超有颜值的一碗羹汤呢!如果宝宝没胃口,来一碗这样好吃又好看的辅食,肯定胃口大开啦~~~