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五彩家常豆腐(2/9)
准备彩椒2个,黑木耳适量,老豆腐1块,大蒜头1瓣。
将彩椒、豆腐切块,黑木耳泡发,淀粉勾芡。
大火热油,放入粘好淀粉液的豆腐块,煎至微黄。
如图色泽度可以出锅了备用。
大火热锅放入蒜头炒香,放入彩椒爆炒5分钟。
放入豆腐和黑木耳爆炒3分钟。
加入料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
加入少许盐,糖爆炒3分钟,转小火收汁出锅。
成品图。