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香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥(3/7)
准备好食材,每种杂粮只需要一小把足够了
腊八节隔天晚上临睡前,先把难煮熟的食材用温水浸泡两个小时:红豆、银耳,然后我顺手把红枣、黑枣、莲子、去壳的大核桃、花生,也一起扔进去泡了 其实这些食材中只有红豆和银耳是必须要先泡再煮,另外这些无所谓的,我是把除了米类的其它食材都放进去泡了
把浸泡好的食材倒入1.8L焖烧锅,同时把大米、糯米、紫米、小米、剥壳的桂圆干一起倒入闷烧锅,加水到九分满,放在灶上中火煮开后加盖转小火煮15分钟。 水不要放太满,要给食材煮好涨发留点空间哦
煮好后关火,把焖烧锅内锅拎起放入外锅中
盖紧焖烧锅的内外盖子,焖烧过夜 如果是白天做,焖3~4小时也就可以啦
第二天腊八早上起来,打开焖烧锅 如果盖子很难打开,那么盖子上面有个小的圆橡皮盖,轻轻拉住小耳朵往上提一下,听到放气的声音,然后再开盖就很轻松了。
腊八粥已经焖的糯糯的,喜欢吃甜的放点糖搅拌融化,就可以喝啦~