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【蛋白椰蓉球】零基础,小白也能闭眼做(5/11)
把60g黄油取出来隔热水融化,小勺轻轻搅拌看到黄油融化成液体就行了
蛋清事先用筷子打散就行,然后慢慢的把黄油倒进去,或者分多次少量的加进去,用蛋抽混合均匀
接着牛奶也一样慢慢少量的加入碗里,边倒边用蛋抽搅匀
加完之后再加炼乳,用蛋抽搅拌均匀
搅匀之后,把奶粉、糖粉还有低粉,所有粉类都过筛到碗里
随之把椰蓉和蔓越莓干一起倒进去混匀 蔓越莓干最好用剪刀剪小块一点,不然后面烘烤的时候,椰蓉球容易裂开
用刮刀翻拌均匀,基本上可以成团,没有什么干粉就行了
然后均匀的揪出一小团,用掌心搓成一个个小球
抓球的时候稍微紧实一点,烤的时候也不容易开裂。全部都搓好了之后放在烤盘上,送进提前预热好的烤箱里160度烤30分钟
在烘烤的时候屋子里就飘着椰香,烤到表面上色,变成金黄色就可以取出了
椰蓉球的做法是不是出乎意料的简单,基本就是“搅一搅,搓一搓,烤一烤”就完成啦 做好之后的椰蓉球放凉之后就可以开吃啦,吃不完就密封保存,装在小罐子里带到公司、学校里吃都肥肠方便,这样就可以跟朋友们一起分享你的好手艺啦,机智~