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自制元宵——为十五提前准备(3/16)
准备好所有食材
切好黄油备用，黄油也可以替换成猪油或者食用油
把黄油融化开，我是直接上煤气上化开，也可以隔水融化或者微波炉里叮一下
化开的黄油里面直接放入白糖，正好可以趁着温度化开糖
倒入打碎的坚果，还有黑芝麻，合计165g
混合均匀
放入冰箱冷藏十五分钟，这时候馅料会变硬，易成团
准备好一碗清水，糯米粉倒入盘中
把馅料分成8到10g的小球，放入糯米粉中
摇晃盘中，滚上糯米粉
然后把滚好的元宵沾清水
再把沾好水的元宵继续放入糯米粉中，滚糯米，重复10到12步四到五次
元宵就会越变越大
直至滚好为止
水开后，下入元宵，元宵漂到水面上就可以盛出食用
可以开动啦，吃不完的元宵，可以放冷藏室尽快食用，也可以冷冻保存