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红烧猪肉(小排、大排或者肉块)(0/3)
加入少量油,再放入生姜片,肉。炒至肉颜色变成黄色(大概5~10分钟)。
倒入黄酒(2匙)、酱油(2匙)、盐(比炒菜多一点)、糖(和盐差不多)、桂皮、八角。水(要盖住肉)。盖上锅盖。
等水沸腾之后改用中小火,等30~40分钟左右。加入味精出锅。