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番茄炒蛋(0/5)
番茄洗净,用热水汆烫,表面划十字去皮。
番茄切滚刀块,备用。
鸡蛋打散。
热锅凉油,油稍多些,9成热时倒入鸡蛋,快速翻炒成型即可盛出。
放少许油,下入西红柿,翻炒均匀,也可加入适量番茄酱,半熟时放入炒熟的鸡蛋,根据口味调入盐和白糖,炒熟即可。