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红豆奶酪面包(8/9)
中种所有材料搅拌均匀，揉成光滑面团。我的面包机一次揉15分钟，差不多光滑了。
盖上面包机盖子室温发酵2-3小时，至两倍大，手指按下不回缩。
主面团除黄油外所有材料放入面包机，再放入撕成小块的中种面团。10分钟后放入黄油，揉至扩展阶段，破洞边缘呈锯齿状。
排气，等分成八个面团，滚圆，静置10分钟。
擀成圆形，包入豆沙，收口朝下，放入烤箱。
在烤箱里放盘热水，二次发酵至两倍大。
奶油奶酪、黄油隔水加热软化，和糖粉一起搅拌均匀，再依次加入鸡蛋、淡奶油，搅拌均匀，最后加入玉米淀粉，搅拌均匀。
用裱花袋自内而外画圈挤上奶酪糊，放上浸泡过的蜜豆。
放入预热160度的烤箱中层，烤15分钟左右至表面略焦。