安装App
秘制红烧鸡爪(6/12)
准备好食材和各种香料。
鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)
锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。
煮开后,加一汤匙料酒。(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)
加入两片姜。
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)
放入冰糖。
加入半茶匙十三香。
再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。