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【炸虾】留学生便当③：炸虾+土豆角+胡萝卜(5/11)
这边买不到大只的鲜虾。我买了腌过的。不过显然没什么味儿。适合再加工。只不过形状就不能再变了。做不出直直的那种日式炸虾的感觉
一只鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐
加入面粉和适量水
搅拌成厚酸奶状的面糊
去壳留尾的虾放入面糊中挂糊
取出均匀蘸满面包糠
依次做好
宽锅热油。炸至金黄
捞出沥油
好了。现在我们有一锅虾油。如果不再炸东西可以沥去杂质保存 这次还顺便炸了土豆角
土豆切大块的条状。下锅小火炸至表面金黄。取出沥油。撒盐。即可