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#多力金牌大厨带回家-北京站#金牌老北京炸酱面(2/16)
准备所需食材。
手擀面事先做好。
热锅中加入多力压榨一级浓香花生油，倒出来的时候就能闻到很香的花生味。
倒入搅拌好的蛋液。
翻炒均匀，花生油的味道和鸡蛋相得益彰，炒出来的鸡蛋颜色非常好看。
另取锅，热锅加入多力花生油，油温六成热倒入切好的肉丁，翻炒至变色，加一碗清水，小火焖20分钟。
焖至肉质软绵，倒入甜面酱和黄豆酱，清水调好的酱汁。
翻炒至上色。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可关火。
另取锅烧开水，倒入豆芽和切好的芹菜焯熟。
再把面条煮熟。
把煮熟的面条过凉水后码放整齐在碗中。
再码上切好的红萝卜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，黄瓜丝，芹菜丝。
最后加入肉酱浇头。
这样一碗超级美味的金牌炸酱面就完成了。
多力花生油做出来的炸酱浇头非常香，用来拌饭也是极好的。