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砂锅爆米花(11/11)
砂锅冲洗干净,用烤箱把砂锅彻底烘干,倒扣在阳台晾网上备用。
准备好小玉米粒。
砂锅放灶上,中火,倒入一点无色无味的油,不要太多,一点点就可以。
不用烧太热,直接倒入玉米粒。
翻炒,让每颗玉米粒都沾满油,继续中火不停翻炒,让玉米粒受热均匀。
有一颗玉米爆花了,这个时候要速度的盖上锅盖,因为马上就会噼里啪啦的全爆开了,盖上锅盖后改成小火。
盖好锅盖,就可以听到里面爆花的声音,大概持续一分钟左右,中间要用抹布垫着,端起砂锅晃动几次锅体,让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花;(注意,不要开盖哦)
等锅里的爆花声没有了,晃动感觉没有玉米粒了,就可以关火,稍等下再打开锅盖,喜欢原味的等冷凉就可以吃了。喜欢吃甜的就打开锅盖,把白砂糖撒进去,用锅铲迅速的翻炒几下,就OK了。
美味的自制爆米花就出锅了,是不是很简单呢。
想吃健康美味的爆玉米花,还是买点玉米粒,自己在家爆吧!!几分钟的事情,简单方便美味。
成品。