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香菇扒油菜(2/5)
干香菇用热水泡洗干净，鲜香菇用水洗净，都用热水焯一下
油菜洗净，切两半或四半，用水放少许 盐焯熟，沥干水装盘
热锅下油，倒入蚝油，姜末炒开，在放入香菇翻炒，加入少许水焖
准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
装盘撒上葱花，完成