老酒煲鸽子汤(
1
/8)
鸽子洗净，焯去血水，焯水后再冷水冲干净血沫，冷水冲洗可以让肉质更加弹润饱满。放入砂锅内加入所有配料，枸杞晚一点放
推荐古越龙山陈五年老酒
一只鸽子大约一瓶老酒，如果不太会吃老酒，可再加一小碗清水兑一下
砂锅—标准汤—4小时，期间可开盖观察一下鸽子，用筷子轻轻戳一下生熟的程度如何
3小时左右放入枸杞
继续煲
4小时，汤已经完全出黄油了，汤汁鲜美，用筷子轻轻戳一下，能很轻松的插进去就可以加入味精，起锅。
滋补养生开吃
