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月牙蒸饺#年味十足的中式面点#(6/18)
按配方量准备好新良玉米饺子粉和新良澄粉。
缓缓的加入开水，一边加一边用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
豇豆摘好洗干净焯水，控干水分备用。
土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液快速划炒定型盛出备用。
红萝卜和豇豆切碎放在盆里，加入炒好的鸡蛋。
放盐、十三香、糖和香油搅拌均匀。
蒸饺馅完成。
饧好的面团揉光。
搓成长条，切成大小一致的小剂子。
将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。
包成月牙形状的蒸饺。
蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的月牙蒸饺，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟出锅。
蒸熟的月牙蒸饺颜色好漂亮啊！
装在笼屉里美美哒！
旁边摆个中国结，过年的气氛搞起来。
闺女嫌我拍照太慢，她着急吃呢。
开吃啦开吃啦！