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菌汤打面(3/5)
1、白豆腐 炸豆腐 泡发木耳 酥肉切丝,土豆 胡萝卜切丁,蘑菇丝焯水。准备水淀粉,香葱切末 一个鸡蛋打散 生面条备用。
2、把所有食材和六菌汤全部倒入锅中煮沸,加适量盐调味,不要放鸡精味精 香油什么的,会破坏六菌汤的鲜味,煮到土豆胡萝卜软了就可以水淀粉勾芡,淋上鸡蛋花关火。
3、另起一口锅烧油放花椒大料 辣椒葱末煸香,倒入中,打卤面的就做好了,很简单心操作系数难度0⃣️,哈哈哈。
5、水开下面,喜欢吃硬的水开一滚就捞面,喜欢吃软的就多煮一滚,最后煮点青菜。
面上的肉丝是我之前炒好的,贝贝爱吃肉所以我经常备有炒好的肉丝,没有不放也可以的,喜欢吃辣的再淋点辣椒油,用我老公的话说北方的冬天吃一碗热乎乎的打卤面,肚子里面那叫一个舒服。