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该吃橙子了 橙子果冻(0/10)
橙子切开。
榨出果汁,橙子皮留着,用勺子挖干净,备用,待会儿用来当橙子果冻的容器。
取200克橙子汁在大碗里,备用。
5克吉利丁粉放入小碗里,倒入20克凉水(120克水里分出),浸泡一会儿,备用。
奶锅里倒入100克水,加入15克细砂糖。
开小火,用勺子不停搅拌,烧开后马上加入浸泡好的吉利丁粉,快速搅拌至吉利丁完全融化后离火。
将刚刚制作好的吉利丁液倒入到橙子汁里,搅拌均匀,放凉。
把做好的果冻液乘到橙子皮里(别问我为什么只有两个。。。)多出来的放到其他容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,接下来就慢慢等它凝固了。
完成了,Q弹,入口即化,清香酸甜,橙子味儿浓郁。
悄悄告诉你,橙子切开了就是果冻。