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韭菜鸡蛋盒子#年味十足的中式面点#(13/14)
面粉用一部分开水一部分冷水揉成团。开水冷水大约各一半即可，水量大吃着才柔软。趁醒面的时候拌馅。
韭菜择洗净后最好多浸泡一会儿去除农药，沥水后切碎。
粉丝泡软后切碎，不喜的可以不用粉丝。我喜欢吃粉丝感觉口感更好吃。
鸡蛋打散煎熟后用铲子弄碎。
待鸡蛋凉后先倒入韭菜，韭菜先用油拌能锁住水分，防止出汤。
再加入各种馅料和调料拌匀。
面团揉匀后搓成长条切成6块。
擀成饺子皮后包入馅料。
边缘捏成花边。
做好所有。
平底锅放少许油加热后放入盒子小火煎。
煎至两面金黄色即可。
成品图
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