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#年味十足的中式面点#金鱼蒸饺(13/13)
猪肉、韭菜、白菜洗净沥水，虾仁去壳备用。
猪肉切小块加姜末放料理机打成肉馅，韭菜白菜切末，虾仁切碎放所有调料和成饺子馅。
玉米饺子粉，一碗温水。（玉米饺子粉属于杂粮预拌粉建议温水和面更劲道）
和成光滑面团醒半小时。
擀成饺子皮，饺子皮稍微大一点。
包好馅，先对折中间捏紧，在一端捏出眼睛造型。
尾端用筷子整形夹扁，用鹰嘴豆当鱼眼。
用剪刀在鱼尾两侧各剪一下做出鱼鳍。
用叉子在鱼尾压出花纹
在鱼肚子两侧用叉子压出花纹。
蒸饺放入锅中，开大火蒸20分钟。
玉米饺子粉口感劲道爽滑，馅鲜美。
年年有余