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冰糖雪梨金桔汤(2/12)
首先准备好所需要的食材,我用的是金丝小枣,我偷懒没有去核,如果枣子比较大,可以去核后切成两半。
将金桔用盐搓洗一下,以去除表皮残留的农药,再用清水冲洗干净备用。
接着将金桔切成两半,把里面的籽去除。
然后将雪梨清洗干净,表皮也用盐擦洗一下,雪梨不用去皮,直接将雪梨对半切开,去掉果核,再切成小块,将切好的雪梨和金桔装在盘子里备用。雪梨最好在煮之前切,否则容易氧化。
准备一个干净的砂锅,将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。
再加入黄冰糖。
倒入适量的清水,盖上盖子,开大火煮开。
水开后转小火炖煮。
大概炖40分钟左右的时间,雪梨、金桔煮绵软即可。
出锅前2分钟加入洗净的枸杞,再煮2分钟关火。
美味的冰糖雪梨金桔汤就做好了。
趁热赶紧喝一碗吧!