所有材料准备好，品种、用量可随喜好来调整，但大米和糯米是一定要有的，大米和糯米富含淀粉，这也是增加腊八粥粘稠度的关键，如果豆类过多而米类少，粥熬出来就很稀，不粘稠；
红豆、花豆、绿豆、莲子同入一盆，先清洗干净，再用凉水泡一晚上，使豆子莲子能充分吸足水膨胀；想要腊八粥软糯，这些不易成熟的豆类一定要充分泡发好才熟得快，并且能煮到开花，从而增加粥的粘稠度和绵软的口感；
大米、糯米、小米、玉米渣儿同入一盆，洗净，用凉水泡3小时左右；
红枣和花生米同入一盆，清洗一遍后用凉水泡3小时左右，也可以与豆类同泡一晚；
将泡发好的豆类红枣等物再重新清洗一遍，与米类同入煲锅中；
加入足够量的水，中途尽量不加水，如果加也要加热水；我用的电煲锅有煲粥档，2-4小时可以任意调整；如果用普通的煮锅可自行调整火力和时间；如果用电饭煲，请根据使用提示来决定材料和水的用量；煮好的粥在临出锅前撒一把冰糖，搅拌均匀融化即可盛入碗中食用。
