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【双面插画馒头】猪猪&2019,有内涵的馒头(6/14)
白面团3个分别:110g、60g、50g,蓝色和紫色分别14g,肉色60g,大红色8g,深粉色分别14g和14g两个,黑色8g,黄色一丢丢,棕色8g
这个在视频有教过插画馒头眼睛做法,做2个猪的眼睛,和2个三棱柱耳朵
猪鼻子也是黑色外面用深粉色包裹,最外面再裹一圈
腮红和猪鼻子中间用白色面团填充和拼接
这个就是猪头拼接好完整的形象,这个不是不教大家,而是这个是细节的拼接无法解释,最主要你们在做的过程中,缝隙会和我遇到的不一定一样
开始制作2019数字,0就是蓝色擀成薄片,中间用白色圆柱填充,1就是棕色擀成长条
2和9就是红色和紫色擀成长片,然后如图用白色圆柱体填充拼接完成
两头用刀切整齐
然后猪和2019平均分成3份
猪代表1 2019代表2 ,1-2-1-2-1-2拼接
包裹外皮后根据自己喜好装饰
放进蒸烤箱,调至“恒温发酵模式”35度发酵25min,其实只要发酵1.5倍大就可以
发酵至1.5倍大的状态
调至“蒸制模式” 100度 25min,结束程序后,焖2min再开箱门。 没有蒸箱就冷水上锅,大火煮开后转中火,一共25min,关火焖2min再开盖子哦