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#2018我学会的一道菜#KITTY姐妹小蛋糕(2/11)
原料。
玉米油加水，打至乳化发白。
鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。
打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。
分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。
沿着盆边淋入乳化的油水液。
翻拌成均匀细腻的面糊。
面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。
烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。
烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。
巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。