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#年味十足的中式面点#胶东花式大饽饽(2/20)
准备食材
首先第一部，新良玉米饺子粉和中筋面粉搅拌均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中
揉成非常非常光滑的面团，盖保鲜膜待用
第二部分，黑全麦粉加中筋面粉搅拌均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中
揉成非常非常非常光滑的面团
把两块面团各分出20克小面团
把玉米大面团揉圆
把分出的黑全麦粉小面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。用喜欢的模具压出花形，如图
粘少量清水贴在馒头上即可
同样，黑全麦粉大面团揉圆，把分出的玉米面团擀成厚度为1mm的薄饼，用喜欢的模具压出花形
粘少量清水贴在馒头上
做好后放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵30分钟左右(时间仅做参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹，手感轻盈即可)开大火，水开后再蒸30分钟左右。关火闷5分钟。
大饽饽出锅啦
成品图
成品图
开吃啦