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#年味十足的中式面点#记忆里的味道|杂粮蒸糕(7/11)
红薯用微波炉打熟压碎。
红枣洗净切小丁。
巴旦木去壳切碎。
温水化开奶粉和酵母。
红薯泥、面粉和玉米面放入盆中,边加奶粉酵母水边用刮刀翻拌。
最后翻拌成稠糊状(翻拌成比较费劲的状态)。
模具底部和侧面刷上油。
取一半面糊放入模具抹平,撒入红枣碎。
放入另一半面糊抹平,撒入巴旦木碎,然后醒发。
醒好后,冷水上锅,电磁炉开大火水烧开上汽后,按蒸煮键,30分钟后关火焖5分钟即可。
好香哇,开动^ ^!