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#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面(1/7)
锅里倒大半锅水烧开，烧水的功夫把萝卜、黄瓜切细丝。烧开之后把黄豆煮熟，豆芽焯水捞出。
把手擀面放锅里煮熟，捞出放碗里备用。（怕黏一起可以加入一勺芝麻油搅拌一下）
一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，倒入适量清水搅拌均匀。
起锅倒油，打入鸡蛋炒散了盛出。把肉末放入炒至变白色。
把调好的酱汁倒入翻炒。
把鸡蛋碎倒入翻炒均匀。
蔬菜摆到面上面，挖上炸酱。搅拌均匀，开吃吧！