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蛋丸鲜蔬汤面(3/7)
秀珍菇洗净，西兰花切成小朵后洗净控水，备好蛋饺，肉丸和鲜面条。
热锅加入油，热油先把秀珍菇入锅翻炒至变色后加入1茶匙黄酒，黄酒能很好的去除菌菇的异味。
再加入盐，翻炒均匀，因为是汤面，后面还要加盐调味，少许盐，只要让秀珍菇有个底味即可
再加入清水，汤面的汤头要大一些，水要加足，再把蛋饺和肉丸加入盖上大火煮开。
把面条入锅，烧开后尝试一下味道再加入盐调整味道。
再把西兰花入锅烧至面条熟透后即可熄火出锅了
以上食材可以做这样的三碗，一家三口一人一碗