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#2018年我学会的一道菜#红红火火金鱼蒸饺(16/17)
1、首先制作肉馅儿，准备好所用的材料。
2、大葱剁碎。
3、莲藕削皮剁碎。
4、所有的材料放入碗中，放入适量的蚝油、生抽、老抽、十三香粉、香油、少许盐调味。
5、顺时针搅拌均匀。
6、面粉和红曲粉里倒入温水揉至面团光滑细腻，我用的面包机揉的，省劲。
7、将面团搓成长条。
8、分成大小均匀的小面团。
9、擀成圆形薄片。
10、包入肉馅，制作成金鱼的造型。
11、制作成金鱼的造型，如图。
12、将包好的金鱼饺子码放整齐。
13、放入ACA蒸烤箱选纯蒸功能，温度100度蒸18分钟即可。如果没有蒸烤箱直接用蒸锅大火烧开后放入蒸18分钟即可。
成品图
成品图
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