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辣焖咸鱼(0/4)
将芹菜蒜洗净切成两厘米长的小段，小葱切成葱末，姜切丝，朝天椒切成小段备用。（朝天椒根据个人口味入量）
锅热油，放入咸鱼小火慢慢煎，待咸鱼煎得表面金黄色后盛出，锅里的余油把姜丝、朝天椒和芹菜蒜一起倒入煸香。
姜丝、朝天椒和芹菜蒜变软，香味出来后倒入煎好的咸鱼，然后加入水，刚刚没过咸鱼就好，滴上几滴白酒，小火慢慢炖。
锅里的汁收干后再淋入一些明油和鸡精，把小葱末倒入快速翻炒起锅。