安装App
给父母做一份儿时爱吃的“老点心”——桃酥(5/14)
1、碗中倒入玉米油、糖粉和盐。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。
3、另取碗打入鸡蛋，搅拌均匀成蛋液。
4、将4/5的蛋液倒入盛放玉米油的碗中，留1/5的蛋液备用。
5、搅拌均匀成糊状。
6、低筋面粉过筛入碗，再加入小苏打。（低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等）
7、用刮刀混合均匀至无干粉状态，再放入坚果。（坚果可放杏仁、核桃仁等）
8、戴一次性手套，将面团和坚果混合均匀，捏成团。
9、取少许面团（约20克左右），在手中搓圆。
11、用手掌将小面团轻轻按压成饼状。
12、烤盘铺上油纸，将小面团整齐摆放在油纸上，将剩余的蛋液刷在每个面团上。
13、再撒上少许熟黑芝麻。（如果是生芝麻，可以先将芝麻放锅中炒至能闻到芝麻香就是熟了。）
14、温度180度，时间5-10分钟预热烤箱。预热结束后将烤盘放入烤箱中层，选择温度180度，时间20分钟。
15、烤制结束后取出即可食用。