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煎牛扒(1/5)
其实很简单，买回来的牛扒化冻后晾干水，放点盐腌制下，或者根本就什么都不用。
煎锅热了放黄油，大火化开后让锅稍稍热得有点点冒烟。
放入牛扒，不要动了。转中大火煎大概三分钟。
然后翻面煎两分钟，撒上胡椒碎，一分钟后出锅摆盘。这样的牛扒大概是七分熟。
盘上空白处撒食盐，切开来蘸着吃，也可再加点胡椒碎。