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蚝油双菇西兰花 (3/7)
西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
大火翻炒2分钟即可。