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栗子酱焖鸭(0/6)
鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用
取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油
3加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
加入一听啤酒。
放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时
加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成