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鲫鱼萝卜汤(5/6)
鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜;
锅烧热,先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可
白萝卜洗净去皮,切成丝备用;
煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝;
盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右;
出锅前加入盐、香菜调味。