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荔枝慕斯(1/6)
从罐头里捞荔枝,放入搅拌机打碎。
吉利丁先用少量罐头汤泡胀,再隔热水融化。
准备一盒比较浓的酸奶,我用的是完达山老酸奶。
将125ML的淡奶油打发。
将融化的吉利丁倒入荔枝液中,搅拌均匀。
再将打发的淡奶油,分几次加入的荔枝液中,拌成慕斯糊。