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油焖笋(4/4)
春笋去外壳,去掉老根,洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。
热锅上油,油热后,下焯好的笋块煸炒。
加料酒,生抽,老抽,白糖,盐,翻炒均匀。
盖上盖焖4.5分钟后,淋香油洒上葱花起锅即可。