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裂纹馒头(5/6)
材料：面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。
所有材料搅后，要感觉比较干。
成团后，放置20分钟。
分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵。
感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅。
中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。