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阿基師家常菜-家常炸醬(0/3)
豆干先切0.3公分片狀，再切成條狀後，再切0.5公分小丁備用。
取深炒鍋，加入花生油炒香薑末、作法1後，加入豆瓣醬炒香後，加入甜麵醬和100c.c.熱水拌炒，再加入50g糖，以中火煨煮10分鐘至濃稠。
承上，放紅蔥酥油拌勻即可，食用時可加紅油提味。