安装App
惹味的卷心菜(4/8)
腊肉清洗后切成薄片;
卷心菜清洗干净后用手撕成碎块;
大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝;
先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用;
热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味;
加入大蒜煸炒出香味;放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会;加入撕好的卷心菜,先翻炒几下;
加小半碗水盖上锅盖;看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味;
放入白胡椒粉,一点料酒,一点盐(如果有必要)翻炒几下;最后淋上香油就可以出锅了。