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香菇鸡肉粥(7/8)
大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；
鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；
锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油；
大火煮开后转小火继续煮20分钟；
加入香菇丝煮5分钟，
再加入鸡肉丝煮滚；
调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。