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磅蛋糕(7/12)
把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净；
用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了；
四个鸡蛋搅拌均匀；
黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以；
鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌；
打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）；
加入两克盐和一小勺水； 8.9.10. 11.12.
加入切碎的橙皮搅拌均匀；
面粉过筛后搅拌均匀；
蛋糕模具里擦点黄油；
把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）；
烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了；