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蒜蓉烤虾(4/7)
用厨房剪刀剪掉虾枪和虾脚,并剪开虾背,用牙签去除虾背上的黑线
用刀将虾背片开,留下1/3不要断开
将虾背展开后,用刀轻轻的剁几下,使虾身更舒展,便于入味
在虾肉上均匀地撒上2g盐和料酒腌渍10分钟
将葱姜蒜末青红椒碎,加入1克盐和橄榄油,拌匀静置5分钟
烤盘铺好锡纸,摆入腌好的虾,将拌好的葱姜蒜末青红椒碎摊在虾背上
放入已预热好的烤箱,中层,200度烤约10分钟