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熘肝尖(3/5)
猪肝一块,用清水浸泡,去掉血水。
木耳,胡萝卜,青椒,圆葱切片,木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。
猪肝去掉表面的筋膜,切成薄片,加料酒、淀粉、盐拌匀。
锅里加油烧得热热的。葱姜爆香,然后把猪肝倒进去快速滑炒。
看到猪肝变色,把蔬菜倒进去,继续翻炒。倒入酱油,少量盐,水淀粉,勾芡出锅!