火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素 ，维他命B1、B2、B3、B12、C......等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。可预防便秘， 促进眼睛健康， 增加骨质密度， 助细胞膜生长， 预防贫血， 抗神经炎， 预防口角炎.增加食欲， 美白皮肤，防黑斑等的功效
银耳可在头一天泡一夜，多次淘洗后洗干净。葱蒜切末，拌入醋、糖、盐即可。银耳有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
小米薏仁红枣粥配料为小米、薏仁和红枣。上述材料均在前一夜泡入锅中的。早起熬煮一个半小时即可。至于营养嘛，还用我说？呵呵
煎鸡蛋，做法自不必说。金馒头是成品，在粥锅上蒸好即可食用。
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