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甜甜圈(3/7)
牛奶加热到40度左右,溶解酵母,静置几分钟
所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段
把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟
面团擀成1厘米左右的方形面饼
用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入烤箱二次发酵半小时
油至七八成热,入油锅里中小火炸制,并不时翻动,以免上色不均
出锅后,稍微放凉