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皮蛋瘦肉粥(3/3)
里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥,然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味
皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮