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辣子虾(4/4)
鲜虾清洗干净后，去掉虾线。
将虾须剪掉，虾尾剪开，放桂皮汁中稍泡一会儿。
用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟。
油锅烧热，把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时，再加入炸好的大虾，翻炒几下即可。